近日,市场监管总局办公厅印发62项《食品安全风险管控清单》,(以下简称《清单》)旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制,提升食品安全风险防控能力,守稳筑牢食品安全底线。
保健食品生产企业可以参考《食品安全风险管控清单》(保健食品生产),根据自身生产实际,开展食品安全风险分析,查找确认风险点,科学制定管控措施,同时应当严格按照注册证书和备案凭证所载明的配方、生产工艺等技术要求,制定符合企业实际的风险管控清单,建立健全风险管控体系,将风险管控工作与质量管理体系有机融合,将管控要求贯穿到企业生产的每一个工作环节,在“最小工作单元”实现精准防控。企业应根据执行中出现的新情况动态调整风险管控清单。另外,企业生产的保健食品包含饮料、酒、饼干、糖果、糕点等剂型的,企业建立的《食品安全风险管控清单》还应同时符合相同剂型普通食品的风险管控相关要求。
来源:市说新语
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